RAVIOLI RICOTTA e SPINACI

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RAVIOLI RICOTTA e SPINACI

Categoria: Proposte Vegetariane

11.82 € Senza iva
Peso: 500 gr.

Quantità:

Descrizione

Pasta fresca lavorata a mano. Nel nostro tortellino ricotta e spinaci traovate la perfetta combinazione tra sfoglia preparata con farina di grano tenero, grano duro, uova fresche intere e un ripieno morbido e vellutato grazie alla ricotta vaccina mescolata con formaggio grattuggiato, pangrattato e spinaci bolliti.

La sfoglia all'uovo viene stesa sul tavolo dove viene tagliata, riempita e chiusa a mano. La pasta viene poi trattata a vapore e abbattuta di temperatura per mantenere tutta la freschezza e genuinità del prodotto.La nostra pasta va consumata previa cottura.

Porzione consigliata per adulto 150g.

Ricetta: cuocere in abbondante acqua salata mantenendo a fuoco alto fino a quando viene a galla, poi a fuoco medio finire di cuocere per 2/3 minuti dopodichè raccogliere i tortelli con la ramina e tirarli in padella con una noce di burro, semi di papavero e parmiggiano.

Chi siamo

Dove la tradizione sposa la freschezza e genuinità degli ingredienti, con una particolare attenzione verso la reperibilità degli stessi all’interno del territorio.

La nostra pasta, ma anche i nostri secondi già cucinati sono una leccornia che parte dai profumi, passando per l'armonia delle forme fino a raggiungere il palato, degno traguardo per i buon gustai più selettivi ed esigenti.

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