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Le lasagne al forno sono uno dei piatti di pasta fresca più amati e conosciuti al mondo. Una composizione a più strati di pasta, ragù e besciamella che si uniscono...
È risaputo che noi italiani siamo amanti della pasta, è da sempre nella nostra tradizione. In Emilia-Romagna poi, il culto della pasta fresca stirata a mano è conservato e tramandato...
La pasta è la regina della tradizione culinaria.  Quante volte ci siamo ritrovati ad osservare la nostra mamma o nonna fare la pasta fresca.  I segreti della sua preparazione vengono tramandati di...
L’estate porta con sé la voglia di rimanere fuori più a lungo e di stare in compagnia. Ogni occasione è buona per organizzare pranzi e cene tra amici sul terrazzo...
Si sa, l’Italia è la patria della pasta e delle tradizioni che si tramandano da generazioni. La pasta fresca nasce nel cuore delle nostre cucine ed è caratterizzata da impasti differenti...
L’estate si avvicina, le giornate si allungano e la voglia di uscire all’aria aperta è tanta. Nelle calde giornate di sole primaverili abbiamo voglia di festeggiare insieme ai nostri amici,...
Avete comprato/preparato troppa pasta fresca e non sapete qual è l’opzione migliore per conservarla?  Ci sono 2 tipologie di persone: quelle che sanno cucinare e amano preparare personalmente la pasta fresca, e quelle...
I passatelli, nonostante la semplicità degli ingredienti, sono il piatto più gettonato per il pranzo di Pasqua in tutta la Romagna. La Pasqua è una delle feste più importanti dell’anno. Arriva tra i...
  Germogli brillanti sui rami. Sonno estremo. I primi raggi di sole che iniziano a scaldare. Riviste che parlano di dieta. Insomma, è finalmente arrivata la Primavera. È la stagione del verde, cioè il colore che, secondo...
  Cos’è il Carnevale? La parola “Carnevale” sta letteralmente a significare “eliminare la carne” (dal latino carne levarem), cioè il periodo in cui le persone si preparavano al digiuno della Quaresima finendo tutta la...