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TAGLIATELLE

Categoria: Pasta Fresca
7.20 € Senza iva
Peso: 500 gr.
Quantità:
   

Descrizione

Impasto di farina di grano tenero e farina di grano duro con uova fresche intere.

Questo viene poi steso su tavole in legno e fatto asciugare.

La sfoglia viene poi arrotolata su se stessa per essere tagliata a mano da esperte artigiane.

La sfoglia viene trattata a vapore e poi abbattuta di temperatura per mantenere la freschezza e la genuinità del prodotto che va consumato solo previa cottura.

Porzione consigliata per adulto 100g.

Ricetta: buttare la pasta in abbondante acqua salata e tenere a fuoco alto fino a quando questa venga a galla poi abbassare a fuoco medio e finire di cuocere per 2/3 minuti. Condire con abbondante ragù di carne e servire calde con una bella spolverata di parmiggiano sopra.