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NASTRINI

Categoria: Pasta Fresca
7.20 € Senza iva
Peso: 500 gr.
Quantità:
   

Descrizione

Il Tortellino Ferrarese lavora nel proprio laboratorio artigiano impastando farina di grano tenero e grano duro con uova fresche intere.

La sfoglia viene poi stesa sul tavolo, tagliata a mano e ogni quadretto viene pizzicato nel centro per fargli ottenere la tipica forma di nastro.

La sfoglia viene trattata a vapore e poi abbattuta di temperatura per mantenere la freschezza e la genuinità del prodotto che va consumato solo previa cottura.

Porzione consigliata per adulto 150g.

Ricetta: buttare la pasta in abbondante acqua salata e tenere a fuoco alto fino a quando questa venga a galla poi raccoglierli con la ramina e passarli per 2/3 minuti insieme a 5 gamberoni puliti nel sugo che avete preparato prima in padella facendo imbiondire una mezza cipolla con qubetti di zucchine, mantecare con formaggio grattuggiato e servire.