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TAGLIOLINI o LINGUINE

Categoria: Pasta Fresca
7.20 € Senza iva
Peso: 500 gr.
Quantità:
   

Descrizione

Pasta lavorata nel nostro laboratorio artigiano impastando farina di grano tenero grano duro con uova fresche intere.

La sfoglia ottenuta viene stesa su tavoli di legno e fatta asciugare per essere arrotolata su se stessa per essere e tagliata a mano.

La sfoglia viene trattata a vapore e poi abbattuta di temperatura per mantenere la freschezza e la genuinità del prodotto che va consumato solo previa cottura.

Porzione consigliata per adulto 100g.

Ricetta: buttare la pasta in abbondante acqua salata e tenere a fuoco alto fino a quando viene a galla poi abbassare a fuoco medio e finire di cuocere per 2/3 minuti, scolarla e mescolare fuori dal fuoco con un buon pesto al basilico preparato con aglio, pinoli, parmiggiano, pecorino, olio evo e un bel mucchietto di foglie di basilico fresco.