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QUADRETTI

Categoria: Pasta Fresca
7.20 € Senza iva
Peso: 500 gr.
Quantità:
   

Descrizione

Nel nostro laboratorio trovate pasta lavorata con farina di grano tenero, grano duro e uova fresche intere.

La sfoglia ottenuta viene poi stesa sul tavolo e fatta asciugare fino a quando non viene arrotolata su se stessa per essere poi tagliata a mano.

La sfoglia viene trattata a vapore e poi abbattuta di temperatura per mantenere la freschezza e la genuinità del prodotto che va consumato solo previa cottura.

Porzione consigliata 80g. per adulto.

Ricetta: buttare la pasta in abbondante brodo di carne e tenere a fuoco alto fino a quando questa venga a galla poi abbassare a fuoco medio e finire di cuocere per 2/3 minuti.Servire in un bel piatto fondo con abbondante brodo e una buona manciata di parmiggiano.