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PASSATELLI

Categoria: La Nostra Tradizione
11.50 € Senza iva
Peso: 500 gr.
Quantità:
   

Descrizione

I nostri passatelli vengono impastati da mani esperte che aggiungendo a uova fresche, formaggio e pane grattuggiato un pizzoco di noce moscata fanno raggiungere al prodotto un gusto unico.

Il passatello viene trattato a vapore e abbattuto di temperatura per mantenere il suo gusto.

La pasta deve essere consumata previa cottura.

Porzione consigliata per adulto 100g.

Il nostro consiglio è di gustarli in brodo di carne come da tradizione ma le alternative sono moltelpici.

Ricetta: far cuocere i passatelli in abbondante brodo di carne per 2 minuti da quando il brodo riprende il bollore poi raccoglierli delicatamente per ripassarli in padella con una noce di burro, servirli in un bel piatto fondo con scaglie di tartufo nero sopra.